Deskripsi
Buku “Cerita Resep Nusantara & Mancanegara & ” merupakan sebuah kompilasi resep yang didedikasikan untuk melestarikan dan mengapresiasi kekayaan warisan kuliner Indonesia. Dengan 200 halaman, buku ini menampilkan keragaman budaya, cita rasa, dan kearifan lokal dari berbagai daerah di Indonesia, serta pengaruh kuliner internasional yang telah menyatu dalam masakan Nusantara. Buku ini menyajikan berbagai resep ikonik, mulai dari hidangan berkuah seperti Soto Betawi dan Sup Buntut, kudapan segar seperti Es Campur dan Es Kuwut, hingga hidangan utama seperti Ayam Lengkuas dan Sate Lilit Sambal Matah.
Setiap resep tidak hanya menyajikan langkah-langkah pembuatan, tetapi juga menyelami filosofi dan sejarah di balik hidangan tersebut. Buku ini juga memperkenalkan berbagai hidangan khas daerah lain seperti Soto Kudus, Sup Ikan Bali Kuning, Laksa Bogor, dan Nasi Kapau, menyoroti keunikan bahan-bahan dan cara penyajian yang berbeda di setiap wilayah.
Secara keseluruhan, “Cerita Resep Nusantara & Mancanegara” lebih dari sekadar buku resep; ia adalah sebuah perayaan terhadap identitas kuliner Indonesia yang kaya dan beragam. Dengan menyajikan resep-resep autentik dan narasi kontekstual, buku ini bertujuan untuk menambah pengetahuan kuliner pembaca, menginspirasi mereka untuk menjelajahi kekayaan cita rasa Nusantara, serta turut serta dalam melestarikan warisan adiluhung dapur Indonesia untuk generasi mendatang.
Ulasan
Belum ada ulasan.